Zoonar/Olena Mykhaylova / picture alliance Das vielleicht älteste Mus der Welt - Hummus: Paradegericht der arabischen und levantinischen Küche Pürierte Kichererbsen, Olivenöl, Sesammus, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft und Salz – schon ist der Hummus fertig. Könnte man meinen. Aber ganz so einfach ist es nicht, weiß Thomas Platt. Deshalb schmeckt auch jeder Hummus anders.
