Heute ist Berlin vor allem für kleine und feine Schokoladenmanufakturen bekannt. Eine der sehr kleinen und mehrfach ausgezeichneten Manufakturen hat ihren Sitz im Berliner Wedding. Christoph Wohlfarth fertigt dort mit seinem Team feine Schokoladentafeln und seine eher deftig klingende Berliner Salami. Auf radio3 erzählt er, wie Schokolade richtig gut wird.